上层的冷藏室温度温度范围为：0--10度，但是一般情况下我们设置3--5的范围比较好，这个温度范围可以很好地保鲜食材在短时间内不会出现变质。

 

　　下层的冷冻室温度范围为：零下8度到0，由于冷冻室内存放的食材大部分属于肉制品，所以在设置温度的时候要注意不能过低也不能过高，在零下2度的范围为最好，毕竟肉的结冰点是零下1.7度，在这个温度温度范围内保存的食材味道更佳鲜美。

 

　　如果你目前使用的立式点菜柜是机械款式的温控器，在设置相应的温度时根据所处的不同季节设置不同的档位，如果是夏季应该调到数字最小的档位上面，这样温度就变得很低，若是冬季应该把档位调到数字较大的位置上面，温度会随之升高，若是春季或秋季适当的把档位的调在所有数字的中间位置。

 

　　最后需要提醒的是：点菜柜在使用期间一定要避免阳光直射，因为当阳光直射柜体的时候，点菜柜的内外温度相差较大，导致热交换的频率加快，相应地，制冷速度随之减慢，耗电量也会增加很多。