不要把所有的东西都放超市冷柜

 

　　很多人会把巧克力、西红柿、土豆等都往超市冷柜里面塞，其实这都是不适宜放进超市冷柜的食物，反而会致使霉菌的生长。

 

　　定期对超市冷柜进行消毒。为清除超市冷柜内的污垢、异味和病原微生物，应定期对超市冷柜进行清洁、消毒。先用带有适量洗涤剂的毛巾清洗，然后用洁净的湿毛巾清洗，以清除污垢、异味和部分病原微生物。再用负氧离子发生器或紫外线杀菌灯进行彻底杀菌。

 

　　因超市冷柜在保藏菌种的同时还用于冷藏水果、饮料和肉蛋等食物，所以切忌不能用甲醛、硫磺等类药物进行熏蒸消毒。

 

　　分区域摆放

 

　　很多人家里的超市冷柜一打开，就被各种食物填满了，常常能看到蔬菜和肉类放在一起，其实这样杂乱的摆放会引起食物之间的细菌交叉感染。最好是划分区域，将肉类、蔬菜、剩饭剩菜有条理的摆放。

 

　　使用保鲜膜保鲜袋

 

　　有时候打开超市冷柜总会闻到一股怪味，这是因为超市冷柜内的食物没有封存好，导致超市冷柜内串味严重，容易滋生细菌。

 

　　用塑料袋密封保藏菌种。将菌种试管、菌种瓶装入塑料袋内，然后将袋口扎紧，放入冷藏箱保藏。如果条件允许，可用抽真空器吸去袋内的空气，实现真空保藏，这样保藏效果更好。